週刊NY生活ウェブ版

本格手打ちそばセット 2人前35ドルで　イーストビレッジにある蕎麦屋（東９丁目２２９番地）は、年越しそばの予約受付を開始した。「本格手打ちそばセット」は生麺２人分、オリジナル蕎麦つゆ、薬味（海苔、ネギ、わさび）入り3 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（60）　今年もあと残すところ１か月。今回は、今年紹介したプロが指導する家庭料理の中から４品を選んだ総集編となりました。料理研究家の […]

　源吉兆庵とティー・キタムラ（Tea Kitamura）のコラボレーション・イベント「 Harmony of Wagashi & Tea」が、10月24日、源吉兆庵ＮＹ五番街店で開催された。　来店者への特典とし […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（59）　今回の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンの象徴、エンパイアステート・ビルディングの１階にこのほどオープンした寿司店「Sush […]

10月５日がラストデー　１９７５年にニューヨークにおける寿司の専門店の第１号としてマンハッタン48丁目のマジソン街と五番街の間に開店した竹寿司。その後、グランドセントラル駅に近いパークアベニューに移転して、81年から9 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（58）　今月の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンのMOMOYA SOHO店の料理長、奥田徹也さん（56）に、揚げ蕎麦あんかけ、エビマ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（57）　今月の生き生きＥＡＴＳは、元ＡＺＡＢＵ　ＮＹのスーシェフとして勤め、現在はマンハッタンのホテル内の寿司和食レストランに勤務 […]

　卵に野菜や果物、魚やお肉、ランチのサンドウィッチやサラダに至るまで、昨今のＮＹの食品価格の高騰には悲鳴を上げる。先日マンハッタンのアッパー・ウエストサイドのベーカリーに立ち寄ったらクロワッサンが１個５ドル95セントだっ […]

　イーストビレッジにある老舗寿司店「波崎（ＨＡＳＡＫＩ）」（東９丁目２１０番地）の中庭ガーデンがこのほど完成した。ガーデンの片側の黒い石壁全体に滝のせせらぎが涼しく、コーナーには日本から造園家を呼んで造った石灯籠のある日 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（56）　今月の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンのミッドタウンにある鮨ＡＭＡＮＥのシェフ、森田悠介さんに、ササッと作れる夏の小皿を […]

　金沢スタイルの日本カレー、ゴーゴーカレーが7月25日（金）にリニューアルオープンを祝い、カレーを55セントで提供する。　同店は２００３年に東京に1号店をオープン、07年にニューヨークでデビューして以来、ニューヨーカー […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（55）今月の生き生きEATSは、ブルックリンの日本食レストラン和参とa-unのオーナーシェフでＮＹ日本食レストラン協会理事を務める […]