カテゴリー: 食

老舗に新時代、名声をさらに 　ニューヨークの老舗「レストラン日本」が、この夏で創業60周年を迎えた。創業者、故倉岡伸欣前社長の教えを継承する「新生レストラン日本」のスタートは、故ミセス倉岡の実妹である現オーナー、古屋昭代 […]

　１９８０年代、マンハッタンのグレートジョーンズ通りの自宅兼アトリエで多くの作品を制作したアーティスト、ジャン＝ミシェル・バスキア。そのすぐ近くにあるウイスキー蒸留所「グレートジョーンズ・ディスティリング・カンパニー」は […]

農林水産省が後押し ＮＹで試食イベント開催 　ビルドストーン（本社東京都港区、建石俊之社長）は、7月に農林水産省支援のコンソーシアムにて、米国に冷凍すしを本格的に初輸出した。同社は、日本において最近、冷凍技術の活用が進ん […]

　マンハッタンのミッドタウンに７月10日、新感覚の回転寿司レストラン「回転寿司ノーマッド」がオープンした。５番街に面した路面店で、広々とした５０００平方フィートの店内に１２５席。高速レーンに乗せられた寿司や食事が各ゲスト […]

Japan Fes 　ジャパンフェスのラーメンコンテストが４月29日チェルシー、30日にアストリアで開催された。両日とも激しい降雨に見舞われたが、日本、カリフォルニア、オランダの世界の本格的なラーメンをニューヨークで味わ […]