週刊NY生活ウェブ版

　ラーメンの一風堂が高級ラーメンと寿司の店「五行」をマンハッタンのグラマシー地区の20丁目のパーク街とブロードウエーの間に出店した。４月28日、招待客対象のオープニングレセプションがあり、メディア関係者、インフルエンサー […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（65）　今月の生き生きＥＡＴＳは、イーストビレッジの、老舗寿司レストラン「波崎」の寿司シェフ礒田直人さんに、家庭で楽しむ手巻きパー […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（63）　今月の生き生きＥＡＴＳは、番外編・本紙編集長による「レイアウト深夜食堂」第２弾。時には明け方にまでなるレイアウト作業の後に […]

　マンハッタンから電車でおよそ30分。ウエストチェスターに、ハドソン川を望む美しいウォーターフロントのレストランができた。ベンジャミンステーキハウスが、昨年秋にヨンカースの駅前徒歩３分のハドソン川沿いにオープンしたシーフ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（63）　週刊ＮＹ生活の「生き生きＥＡＴＳ」で何回かレシピを紹介してきた料理研究家の杉本佳子さん＝写真＝が、簡単な和食の作り方を英語 […]

本格手打ちそばセット 2人前35ドルで　イーストビレッジにある蕎麦屋（東９丁目２２９番地）は、年越しそばの予約受付を開始した。「本格手打ちそばセット」は生麺２人分、オリジナル蕎麦つゆ、薬味（海苔、ネギ、わさび）入り3 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（60）　今年もあと残すところ１か月。今回は、今年紹介したプロが指導する家庭料理の中から４品を選んだ総集編となりました。料理研究家の […]

　源吉兆庵とティー・キタムラ（Tea Kitamura）のコラボレーション・イベント「 Harmony of Wagashi & Tea」が、10月24日、源吉兆庵ＮＹ五番街店で開催された。　来店者への特典とし […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（59）　今回の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンの象徴、エンパイアステート・ビルディングの１階にこのほどオープンした寿司店「Sush […]

10月５日がラストデー　１９７５年にニューヨークにおける寿司の専門店の第１号としてマンハッタン48丁目のマジソン街と五番街の間に開店した竹寿司。その後、グランドセントラル駅に近いパークアベニューに移転して、81年から9 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（58）　今月の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンのMOMOYA SOHO店の料理長、奥田徹也さん（56）に、揚げ蕎麦あんかけ、エビマ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（57）　今月の生き生きＥＡＴＳは、元ＡＺＡＢＵ　ＮＹのスーシェフとして勤め、現在はマンハッタンのホテル内の寿司和食レストランに勤務 […]