カテゴリー: 食

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（63） 　今月の生き生きＥＡＴＳは、番外編・本紙編集長による「レイアウト深夜食堂」第２弾。時には明け方にまでなるレイアウト作業の後に […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（63） 　週刊ＮＹ生活の「生き生きＥＡＴＳ」で何回かレシピを紹介してきた料理研究家の杉本佳子さん＝写真＝が、簡単な和食の作り方を英語 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（60） 　今年もあと残すところ１か月。今回は、今年紹介したプロが指導する家庭料理の中から４品を選んだ総集編となりました。料理研究家の […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（59） 　今回の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンの象徴、エンパイアステート・ビルディングの１階にこのほどオープンした寿司店「Sush […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（58） 　今月の生き生きＥＡＴＳは、マンハッタンのMOMOYA SOHO店の料理長、奥田徹也さん（56）に、揚げ蕎麦あんかけ、エビマ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ） 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（57） 　今月の生き生きＥＡＴＳは、元ＡＺＡＢＵ　ＮＹのスーシェフとして勤め、現在はマンハッタンのホテル内の寿司和食レストランに勤務 […]