アスパラとイチジクの胡麻和え、旨味トマト、酒粕チーズケーキ

プロに聞く、生き生きEATS(イーツ) 元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう (24)  今月は、マンハッタンのノーマッド地区に新しく出来たカジュアル和食と寿司レストラン「TOWA」の料理長、白井雅也さんに季節の […]

おにぎりの魅力を紹介

学校と企業に配布、1か月間に 3000個販路拡大目指す  日本産米で作られたおにぎりの魅力をニューヨークの人々に訴求しようという官民連携のキャンペーンが2月から3月にかけて行われた。日本の食文化・ソウルフードである「おに […]

お米や食品寄付

ハーレムのフードバンクに  ニューヨーク日系人会(JAA)とニューヨーク日本総領事館が合同で呼びかけて開催した食料品寄付キャンペーン「ジャパニーズ・フード・ドライブ」で集まった食料品が11日午後2時、ハーレムにあるフード […]

焼酎カクテルNYのバーで

全米カクテルコンテストも開催 宮崎県赤魔王を使用、ボウイさん優勝  鹿児島酒造組合、宮崎、大分、熊本県の4県が合同し、全米のトップバーと提携してニューヨーク、シカゴ、ワシントンDC、オースティン、サンフランシスコの各地で […]

ハマチの魅力を大胆に

 日本固有の魚種である日本産ブリは、脂乗りがよく濃厚な味わいであるとともに引き締まった身質で、鮮度もよく、安心、安全な生産、加工、流通工程を経ていてハマチの名前で広く親しまれている魚だ。このハマチをもっと海外、とりわけ米 […]

日本ふるさと名産食品展

ジャパンビレッジで24日から開催  一般財団法人自治体国際化協会は24日(木)から27日(日)までの4日間、ブルックリンのジャパンビレッジ(934 3rd Ave.)2階催事スペースにて、日本各地の名産品を集めた物産展「 […]