週刊NY生活ウェブ版

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（26）　痩せるために食生活を見直そうと思った時、私は肌にいいものを食べながら減量したいと思いました。食いしん坊ですので、満腹感を感 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（25）　今月の生き生きEATSは、本紙連載「アートクッキング」でお馴染みの料理研究家、千葉真知子さんに、茄子の煮浸し、大根の皮と胡 […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（2４）　今月は、マンハッタンのノーマッド地区に新しく出来たカジュアル和食と寿司レストラン「ＴＯＷＡ」の料理長、白井雅也さんに季節の […]

サントリーの大野さんTHE MODERNで解説　ニューヨーク共同貿易は昨年末からサントリーのザ・プレミアム・モルツ樽生ビールの販売を開始し、現在、約40軒のレストランで飲むことができる。そのニューヨークでのお披露目イベ […]

フォートリーで「本物」の日本料理を　アメリカで日本食が人気となって久しいが、ＮＪ州にも数多くの日本食レストランが開店している。ただ、「日本食」の定義は広く、日本人ではない経営者や職人が日本食とは名ばかりの料理を出すレス […]

　今年で開店10周年を迎えた大戸屋チェルシー店は４日から24日（日）まで、10年分の「ありがとう」を詰め込んだ「10周年記念御膳」（59ドル）を提供する。この10年間を通した人気のメニュー（鰻ちらしご飯、和州牛すき焼き・ […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（23）　マンハッタンのチェルシーにある居酒屋＆寿司レストランNorikoH。３００席ある店内は日本でもお馴染みの居酒屋メニューのほ […]

学校と企業に配布、１か月間に 3000個販路拡大目指す　日本産米で作られたおにぎりの魅力をニューヨークの人々に訴求しようという官民連携のキャンペーンが2月から3月にかけて行われた。日本の食文化・ソウルフードである「おに […]

ハーレムのフードバンクに　ニューヨーク日系人会（ＪＡＡ)とニューヨーク日本総領事館が合同で呼びかけて開催した食料品寄付キャンペーン「ジャパニーズ・フード・ドライブ」で集まった食料品が11日午後２時、ハーレムにあるフード […]

全米カクテルコンテストも開催宮崎県赤魔王を使用、ボウイさん優勝　鹿児島酒造組合、宮崎、大分、熊本県の４県が合同し、全米のトップバーと提携してニューヨーク、シカゴ、ワシントンＤＣ、オースティン、サンフランシスコの各地で […]

プロに聞く、生き生きEATS（イーツ）元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう　（22）　今月は、ハンドホスピタリティーと手を組んで「博多トントン」を復活させた名人シェフ、萩原好司さんに、コラーゲンたっぷりの豚肉 […]

　日本固有の魚種である日本産ブリは、脂乗りがよく濃厚な味わいであるとともに引き締まった身質で、鮮度もよく、安心、安全な生産、加工、流通工程を経ていてハマチの名前で広く親しまれている魚だ。このハマチをもっと海外、とりわけ米 […]