ミッドタウンに中国の伝統的な火鍋と日本の寿司を中心とした革新的なラグジュアリーレストラン「Raosu Hotpot & Sushi」が６月15日オープンした。落ち着いた雰囲気の店内で上質な料理の数々を一人69ドル99セントで食べ放題。アンガスビーフ、スノーフレークビーフ、ショートリブ、オイスター、車海老、オーガニックポークベリー、プレーリーチキンなどの最高級の鍋メニューと、寿司メニューの定番ロールや刺身を堪能できる。火鍋のみなら１人49ドル99セント。伝統的な中国の火鍋と日本の寿司とのユニークな融合だ。
店内は２００席。１万平方メートルの大型店で、3つのダイニングエリア、オープンキッチンを備えた寿司バー、フルバーエリアがある。同店は、フラッシングにある１５００席のＮＹ最大の中華宴会レストラン「ロイヤル・クイーン」やマンハッタンの上海料理店「レッド・ピオニー」を手がけたコニー・チャンがオーナー経営者。12歳で来米したコニーさんは、２０１４年にニューヨークで最初のレストランをオープンし、以来ニューヨークで最も愛されているチャイニーズ・ダイニング・スポットを提供し続けている。
コニーさんは「私のビジョンは、ニューヨーカーのペースの速い多様なライフスタイルに対応しながら、比類のない品質へのこだわりを維持するダイニング体験です。味と文化のエキサイティングな融合は、すべてのゲストをニューヨークの賑やかな大通りから中国と日本の活気ある食の旅にお誘いします」と話す。ソフトオープン期間中の現在は期間限定特典として、1テーブルにつきロブスター1匹をサービス中だ。（三）
Raosu Hotpot & Sushi
310 W 38th St,
New York, NY 10018
営業時間 月〜金 11:30-23:00
土日 12:00-22:30
TEL 212-884-1218
https://www.instagram.com/raosuhotpot/
