スリーピーホロウに来たなら
スモークハウスバーガーを!

 タリータウン北側の町スリーピーホロウは首無し騎士の話で知られ、やたらと活気づくハロウィーンの季節を除けばとても地味な町で、街を東西に走るビークマンアベニューにも、わざわざ足を運びたくなるような魅力的な店は無い(と思っていた)。特に川に近い西の果ては店舗がなく、古く地味な一般住宅がひっそりと並ぶだけ(と思っていた)。しかし、そこには「ブリッジビュー・タバーン」があったのだ。
 ここのおすすめはなんと言ってもハンバーガーだ。店内を見渡すと客の7割がハンバーガーにかぶりついている。ならば私も、と食したのは「スモークハウス(16ドル)」。10パウンドのプライムビーフパテにアメ色に炒めた玉ねぎとチェダーチーズ、ベーコンを乗せて特製BBQソースを少々。この「少々」という量が非常に大切で、他店にありがちなBBQソースべちゃべちゃでは無い。パテの肉の旨味を損なわずスモーキーなBBQ風味がほんのり、絶妙なバランスだ。パテの外側はカリッと中はふんわりジューシーで肉の臭みがなく、実に美味しい。(砂)


Bridge View Tavern
226 Beekman Ave.
Sleepy Hollow, NY 10591
Tel: 914-332-0078
http://bridgeviewtavern.com/
月曜 16:00〜22:00
火〜日曜 11:30〜22:00