職人が作る芸術
和菓子の源吉兆庵ニューヨーク五番街店で現在、工芸菓子「花美麗鳥（かびれいちょう）」の作品が展示され、買い物客だけでなく、フロントウインドウからも街行くニューヨーカーたちの目を楽しませている。
この作品は、今年５月に日本で開催された「第28回全国菓子大博覧会・北海道あさひかわ菓子博」で最高賞である名誉総裁賞を受賞したもので、その名の通り、花々に囲まれた麗しき鳥の姿を表現している。
工芸菓子作り20年のベテランで同社ゼネラルマネージャーの横田幸久さんが来米し、厳重に梱包された箱から菓子で作られた花一輪ずつを慎重に取り出して飾り付けた。「ニューヨークの皆さんに見ていただけて嬉しいです」と話す。展示は来年１月末まで。
