【2017/8/12・総合・15面】ジャン・ジョルジュ・ヴォングリクテン氏は、現在世界各国に30以上のレストランを経営する米国屈指のシェフ。その氏が今年2月、ベジタリアン・レストラン「ABCV」を手がけて高い人気を集めている。