8【14面・総合・7/16/2016号】豊かな自然の風味や食の安全性を求めるニューヨーカーの間で、化学添加物などを使わず、可能な限り自然の状態で作る「ナチュラルワイン」(日本では「ビオワイン」と呼ばれる)
が最近注目を集めている。